Donas:
- 1,5 tazas de mezcla para panqueques sin gluten
- 2 sustitutos de huevo (moler 2 cucharadas de semillas de chía. Mezclar con 6 cucharadas de agua. Dejar reposar 5 minutos hasta que adquiera una consistencia gelatinosa)
- 2 cucharadas de aceite de coco (más un poco para engrasar la sartén)
- 1 taza de leche de almendras
- Manga pastelera para verter la masa en el molde
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1. Mezclar los ingredientes y verter la masa en el molde para donas.
2. Hornear a 200°C durante unos 15 minutos, volteando las donas a la mitad de la cocción con la ayuda de un utensilio. Cocinar durante otros 10 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Glaseado de matcha:
- 1 taza de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de agua
- 1-2 cucharaditas de matcha--
1. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener un glaseado suave.
2. Sumergir las donas frías en el glaseado y dejar que se asiente.
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